Thermapen Classic review: mijn ervaring met deze razendsnelle BBQ thermometer

Als fanatieke kamado-gebruiker wil ik blind kunnen vertrouwen op de kerntemperatuur voor mijn vlees of vis. Te gaar is zonde, te rauw is gevaarlijk. De juiste thermometer is dus cruciaal. Ik ging aan de slag met de Thermapen Classic en ik kan je alvast verklappen: "ik snap nu waarom deze thermometer wereldwijd wordt aanbevolen door chefs en BBQ-experts!".

Thermapen Classic: de 5 belangrijkste testonderdelen

Ik heb de Thermapen Classic getest op vijf punten die er voor mij echt toe doen. Hieronder mijn bevindingen:

Waarom kiezen voor de Thermapen?

Ik heb zelf meerdere thermometers getest, van budgetmodellen tot fancy draadloze apparaten. Maar de Thermapen Classic steekt er met kop en schouders bovenuit. Waarom?

✅ Hij is razendsnel. Echt, je hoeft niet te wachten.

✅ Geen gedoe met apps, batterijen die snel leeg zijn of Bluetooth die wegvalt.

✅ Hij is ontworpen voor professionals en dat voel je aan alles.

Dit is een thermometer die je koopt en daarna jarenlang met plezier gebruikt.

Prijs-kwaliteit: is hij het waard?

Ik snap dat €69,- euro voor een thermometer best stevig klinkt. Maar als je serieus bezig bent met BBQ’en dan is dit een investering die zichzelf dubbel en dwars terugbetaalt. Goedkope thermometers geven vaak afwijkingen van meerdere graden en gaan snel stuk. Dan ben je uiteindelijk duurder uit. Ook duurt het meestal langer op goedkope thermometers voordat je juiste graden kunt aflezen.

De Thermapen Classic is degelijk, betrouwbaar en accuraat. En eerlijk is eerlijk: een perfect gegaarde steak of kip is onbetaalbaar toch?

Groot meetbereik voor elke BBQ-situatie

Wat ik zelf erg fijn vind aan de Thermapen Classic, is het enorme meetbereik. Deze thermometer kan temperaturen meten van maar liefst -49,9 tot 299,9 °C. Dat klinkt misschien overdreven, maar in de praktijk is dit super handig.

Of je nu een bevroren product checkt, een kip op lage temperatuur gegaard hebt of juist een gietijzeren pan op de kamado hebt staan voor een bloedhete sear: de Thermapen kan het allemaal aan. Ik heb 'm bijvoorbeeld ook wel eens gebruikt om de temperatuur van olie te meten voor frietjes – werkt perfect.

Het mooie is dat hij niet alleen breed meet, maar ook nog eens accuraat blijft in dat hele bereik. Geen gedoe met afwijkingen bij hoge temperaturen, en hij flipt ook niet bij iets kouds. Gewoon stabiel en betrouwbaar, precies wat je wilt tijdens het BBQ’en.

Hoe doet de Thermapen Classic het ten opzichte van zijn concurrenten?

Er zijn een paar andere merken die ik ook getest heb, zoals Inkbird, Weber en de Hendi kernthermometer. En hoewel die allemaal hun werk doen, is er altijd wel wat:

❌ Inkbird is vaak wat trager in reactie waardoor de kans groter is op "doorgaring".

❌ Weber heeft goede producten, maar is vooral gericht op hun eigen ecosysteem.

❌ Hendi is goedkoop, maar mist de bouwkwaliteit en snelheid van de Thermapen en is daardoor snel stuk.

Wat de Thermapen Classic echt onderscheidt is z’n betrouwbaarheid en eenvoud. Geen overbodige functies, gewoon doen wat nodig is en dat uitzonderlijk goed.

Betrouwbare 2 jaar fabrieksgarantie

Wat ook prettig is aan de Thermapen Classic, is dat je standaard 2 jaar fabrieksgarantie krijgt. Dit betekent dat je binnen die periode bij problemen of defecten gewoon kunt terugvallen op de fabrikant. Het geeft een gerust gevoel, zeker bij een product dat je vaak gebruikt en waar je op moet kunnen vertrouwen.

In het garantiebewijs staat precies waar je recht op hebt. Soms biedt de fabrikant zelfs verlengde garantie aan als je je product registreert na aankoop – dus dat is zeker het checken waard. Let er wel op: voor tweedehands of refurbished modellen geldt deze fabrieksgarantie meestal niet. Die vallen dan onder de garantie van de verkoper of refurbished aanbieder.

Kortom, met de Thermapen Classic ben je niet alleen verzekerd van kwaliteit, maar ook van een degelijke garantieperiode.

Mijn conclusie

Als ik één accessoire zou moeten kiezen die mijn BBQ game écht naar een hoger niveau heeft gebracht, dan is het de Thermapen Classic. Hij is snel, accuraat, gebruiksvriendelijk en gebouwd om lang mee te gaan.

Wil je niet langer gokken of je vlees gaar is? Investeer dan in een thermometer die je nooit laat zitten. Ik gebruik hem inmiddels standaard bij elk gerecht van low & slow ribs tot medium rare steaks.

‍