The Bastard Urban Large Complete review, alles wat je moet weten!

Toen ik m'n Bastard Large voor het eerst uitpakte, viel me direct op hoeveel robuustheid en kwaliteit dit apparaat uitstraalt. Alles voelt zwaar, stevig en doordacht aan. En geloof me, dat voel je terug in het gebruik.

Wat zit er allemaal bij The Bastard Urban Large Complete?

Toen ik mijn Bastard Urban Large Complete voor het eerst uitpakte, was ik meteen onder de indruk van de zorgvuldigheid waarmee alles verpakt was. De onderdelen zaten stevig vastgezet met schuim en beschermende folie, zodat niets kon verschuiven of beschadigen tijdens transport. Zelfs de bamboe zijtafels zaten netjes in afzonderlijke sleeves en het keramiek had geen enkele kras of barst.

Wat me ook opviel was de duidelijke handleiding die erbij zat. Alles stond overzichtelijk uitgelegd, inclusief afbeeldingen per stap. Binnen no-time had ik een goed beeld van wat waar moest en kon ik aan de slag met de montage.

Zodra ik de onderdelen uitpakte, voelde ik direct de kwaliteit. Het keramiek is dik en voelt solide, het onderstel is zwaar en stabiel, en de afwerking van het matzwarte staal oogt luxe maar tegelijkertijd industrieel robuust. Je voelt gewoon dat je met een premium kamado te maken hebt. En dat merk je ook zodra je 'm in gebruik neemt: de luchtkleppen draaien soepel, het deksel sluit perfect af en de temperatuur laat zich nauwkeurig regelen. Kortom, alles aan deze Bastard straalt klasse en degelijkheid uit.

Ruim grilloppervlak voor elk type BBQ

Wat mij het meest bevalt aan deze Bastard is het royale grilloppervlak van 46 cm. Dat klinkt misschien als een detail, maar het maakt echt een wereld van verschil als je regelmatig voor meerdere mensen kookt. Ik heb al moeiteloos een hele kip, twee flinke steaks én een schaal groente tegelijk bereid. Dat past allemaal op dat ene rooster.

Wat ik zelf erg prettig vind, is dat je met de halve maan set (gietijzeren grillrooster en -plaat) kunt werken met verschillende zones. Zo had ik laatst een mooie entrecote op direct vuur liggen, terwijl ik aan de andere kant spareribs low & slow liet garen met indirecte hitte. Die combinatie van technieken op één kamado is zó handig.

De warmteverdeling is echt subliem. Dankzij het dikke keramiek en het goed sluitende deksel merk je dat de temperatuur aan alle kanten gelijk blijft. Ik heb meerdere keren pizza's gebakken van boven de 350 graden en die kwamen er met een perfect krokante bodem uit. En zelfs als je de deksel even opent om te checken, is je temperatuur binnen een minuut weer stabiel. Dat zie je niet bij elke kamado van dit formaat.

Hoe zit het met houtskoolverbruik?

Echt waar, deze Bastard is zuinig. Dankzij het dikke keramiek houdt hij de warmte superlang vast. Ik gooi meestal maar een klein mandje houtskool in de firebox en kan daar makkelijk 6 uur low & slow op draaien.

Zelf gebruik ik graag Black Ranch Marabu houtskool voor lange sessies, of Acacia voor high heat grillen. Het verbruik ligt lager dan bij goedkopere kamado's door de dichte deksel en luchtcontrole. Ik zal hieronder een link plaatsen van het houtskool wat ik het liefste gebruik:

Onderstel, zijplanken en gebruiksgemak

Het onderstel is echt een van de sterkere punten van deze kamado. Het is vervaardigd uit poedergecoat staal en voelt direct solide aan zodra je het monteert. De lasnaden zijn netjes afgewerkt en het frame kraakt of beweegt niet, zelfs niet als je 'm over ongelijke tegels rijdt. De zwenkwielen rollen soepel, zelfs als de bastion van keramiek volledig beladen is. En gelukkig zijn ze voorzien van een handige vergrendeling, zodat je kamado ook stevig op z'n plek blijft staan tijdens het grillen.

De zijtafels zijn van stevig bamboe en voelen niet goedkoop of fragiel aan. Ze zijn groot genoeg voor al je tools, schalen en zelfs je snijplank. Wat ik zelf handig vind, is dat ze inklapbaar zijn met een eenvoudige beweging, zonder dat je hoeft te prutsen met knoppen of beugels. Na het barbecueën klap ik ze in, trek ik de beschermhoes erover en alles is netjes opgeborgen.

Ook de montage was verrassend eenvoudig. Alles past precies zoals het hoort en ik hoefde nergens kracht op te zetten of iets recht te buigen. Het voelt alsof er echt nagedacht is over het gebruiksgemak vanaf het moment dat je de doos opendoet. De ventilatieschuiven zijn makkelijk bereikbaar, de thermometer is duidelijk afleesbaar en de deksel veert mooi mee zonder klappen.

Gebruiksgemak? Wat mij betreft een 9,5. Dit is een kamado waar je vanaf de eerste dag met plezier mee werkt.

Hoe krijg ik mijn Bastard aan?

Een aansteken en een paar houten aanmaakwokkels zijn voor mij genoeg om het vuur binnen no-time op gang te brengen. Binnen 10 minuten zit je al boven de 200 graden en kun je aan de slag.

Hieronder mijn vaste stappenplan om The Bastard aan te krijgen:

1. Open het deksel en verwijder eventueel asresten uit de firebox.
2. Vul de firebox met een verse laag houtskool. Gebruik goede kwaliteit houtskool zoals Marabu of Acacia.
3. Maak bovenop een klein 'nestje' van houtwol aanmaakkrullen. Steek deze aan met een aansteker.
4. Laat de aanmaakkrullen even branden en plaats het deksel nog niet terug.
5. Zodra de kolen gloeien, laat je de luchttoevoer volledig open: zowel de onderste schuif als de bovenste kap.
6. Sluit het deksel voorzichtig en houd het topvent volledig open. Zo ontstaat een natuurlijke trek.
7. Wacht tot de houtskool goed witgrijs is – dat betekent dat hij op temperatuur komt.
8. Stel daarna pas de schuiven in om je gewenste temperatuur te bereiken.

Belangrijk: geduld is hier je beste vriend. Probeer niet te snel te gaan, want een kamado die je eenmaal te heet hebt gestookt, krijg je lastig weer omlaag in temperatuur. Maar volg je dit stappenplan, dan heb je binnen no-time een perfect stabiel vuur.

Schoonmaken van je Bastard Large

Na elke sessie laat ik de temperatuur van mijn Bastard nog even oplopen, zodat alle vetresten, marinades en voedselresten in de barbecue letterlijk opbranden. Dat scheelt je later een hoop schrobwerk. Daarna gebruik ik een stevige RVS borstel om het grillrooster schoon te schrapen. De as onderin veeg ik met een pook of speciale as-schuiver eenvoudig naar de opening, waarna ik het opvang in een asopvangbak. Echt: dat laatste maakt het verschil tussen een vieze klus en gewoon een praktisch rondje onderhoud.

Eén keer per maand geef ik mijn kamado een grote schoonmaak. Dan haal ik alles eruit: het rooster, de platesetters, het hitteschild en het houtskoolrooster. Met een speciale schoonmaakkit voor keramiek kun je het keramiek vanbinnen weer helemaal fris krijgen zonder het te beschadigen. Dat is belangrijk, want gewone schoonmaakmiddelen kunnen het keramiek aantasten. Gebruik dus altijd producten die geschikt zijn voor kamado’s.

Do's voor het schoonmaken:

✅ Laat na elke sessie alles uitbranden op hoge temperatuur.

✅ Gebruik een asopvangbak – werkt schoner en sneller.

✅ Maak je kamado maandelijks grondig schoon met de juiste keramiekreiniger.

Don'ts:

❌ Gebruik nooit water of zeep aan de binnenkant – dit kan in het keramiek trekken.

❌ Schraap niet met metalen objecten op het keramiek.

❌ Laat as niet te lang liggen, dit kan vocht aantrekken en roest veroorzaken in metalen onderdelen.

Met het juiste onderhoud blijft je Bastard jarenlang in topconditie én blijft de smaak van je gerechten puur. Een schone kamado is echt een blije kamado.

De ideale rotisserie voor The Bastard

Wil je kip van het spit of een rollade draaien? Dan is een rotisserie echt een gamechanger. Ik heb zelf de rotisserie van The Bastard getest en was oprecht onder de indruk van hoe makkelijk en stabiel deze werkt. De motor is fluisterstil en krachtig genoeg om moeiteloos een hele kip of zelfs een flinke lamsbout rond te laten draaien. Geen gedoe met handmatig draaien of ongelijk gegaard vlees.

Wat het extra fijn maakt: de rotisserie past perfect op het Large model. Je plaatst 'm eenvoudig tussen de keramische basis en het deksel. Binnen een paar minuten zit alles stevig vast. De spies is lang genoeg om meerdere stukken vlees tegelijk te bereiden en de vorken houden alles keurig op z'n plek.

Wat ik zelf als extra pluspunt zie, is dat je met deze rotisserie ook echt show kunt maken tijdens een etentje. Je gasten zien langzaam draaiende kippen boven gloeiende kolen en dat maakt indruk. En het resultaat? Super sappig vlees met een knapperig velletje waar je u tegen zegt.

Wil je jouw Bastard écht naar het volgende niveau tillen? Dan mag deze accessoire eigenlijk niet ontbreken.

Handige accessoires voor The Bastard Large

Als je eenmaal een tijdje met je Bastard aan de slag bent, kom je er al snel achter dat de juiste accessoires het verschil maken tussen ‘gewoon barbecueën’ en echt next-level grillen. Zelf heb ik inmiddels aardig wat accessoires getest en deze vijf gebruik ik het vaakst en met het meeste plezier.

Mijn top 5 accessoires:

1. Gietijzeren rooster van The Bastard
2. Kerntemperatuurmeter (liefst met bluetooth)
3. Pizzasteen van The Bastard
4. Chicken sitter (voor beer can chicken)
5. BBQ handschoenen met hittebestendige voering

Garantie op The Bastard

The Bastard geeft 20 jaar garantie op het keramiek. En dat is geen loze belofte. Er zit gewoon kwaliteit in die schaal. Op metalen onderdelen zit 1 tot 5 jaar garantie, afhankelijk van het onderdeel. Lees altijd even de voorwaarden, maar in de praktijk staat The Bastard bekend om z'n goede service.

Urban vs Classic: wat is het verschil?

Het verschil tussen de Classic en de Urban zit ‘m eigenlijk vooral in de buitenkant. Technisch zijn de modellen vrijwel identiek – het keramiek, de afmetingen en het grilloppervlak zijn exact gelijk. Het echte onderscheid zie je in de afwerking en uitstraling.

De Classic heeft een hoogglans zwarte coating die traditioneel en glanzend oogt. Dit geeft de barbecue een chique uitstraling, maar is ook wat gevoeliger voor vlekken en vingerafdrukken. Daarnaast zie je bij de glanzende afwerking soms kleine, oppervlakkige haarlijntjes of scheurtjes in het glazuur. Die zijn volkomen normaal bij keramiek van dit soort, maar ze vallen bij de Classic wel eerder op door de reflectie.

De Urban daarentegen is uitgevoerd in een stijlvolle mat antraciet kleur. Deze matte look oogt stoer, modern en tijdloos. Wat ik zelf fijn vind: vlekken en vetspetters zijn op de Urban veel minder zichtbaar. Ook de structuur in het keramiek – zoals fijne oppervlaktelijnen – vallen nauwelijks op dankzij de matte finish. Dat geeft de Urban een net wat strakkere en rustigere uitstraling, vooral als je ‘m in een moderne tuin zet.

Welk model raad ik aan?

Ik zou zonder twijfel altijd voor de Large gaan. Het grilloppervlak van 46 cm biedt precies de juiste balans tussen ruimte en efficiëntie. Voor mij als fanatieke thuiskok betekent dit dat ik zonder moeite een compleet diner voor 6 tot 8 personen kan bereiden, of ik nou bezig ben met steaks, groenten, kippenpoten of een hele procureur voor pulled pork. Je hebt genoeg plek om met zones te werken, zonder dat je continu hoeft te schuiven of gerechten op elkaar moet stapelen.

Kleinere modellen zijn absoluut geschikt voor twee of drie personen, maar zodra je een paar vrienden of familie uitnodigt, merk je al snel dat je capaciteit tekortkomt. Grotere modellen, zoals de XL of XXL, zijn pas echt interessant als je een cateringbedrijf hebt of professioneel aan de slag gaat. Die nemen bovendien veel meer ruimte in, verbruiken meer houtskool en zijn minder flexibel als je ze eens wil verplaatsen.

Wat de Urban versie betreft: die heeft mijn hart gewonnen. De matzwarte afwerking oogt modern, stijlvol en past bij vrijwel elke tuinsetting. Daarbij is hij ook nog eens praktischer dan z’n glanzende broer. Je ziet er veel minder snel vlekken, vingerafdrukken of vettige spetters op. En dat scheelt weer poetsen.

Qua gebruiksgemak zit je ook gebakken. Alles klopt: van de soepel draaiende ventilatieschijven tot het solide onderstel en de fijne zijtafels. De combinatie van looks, comfort en prestaties maakt de Urban Large voor mij de ultieme allrounder. Ik heb 'm nu meerdere maanden intensief gebruikt en zou 'm direct opnieuw kiezen.

Conclusie: The Bastard Urban Large Complete is het geld waard

Na maanden testen kan ik met zekerheid zeggen: dit is een kamado waar je geen spijt van krijgt. Hij is zuinig in gebruik, multifunctioneel, ziet er strak uit en wordt compleet geleverd.

Of je nu net begint met BBQ’en of al jaren fanatiek bezig bent, deze Bastard kan alles aan. En eerlijk is eerlijk: elke keer als ik hem aansteek, voel ik me weer een echte kamadomeester.

Meer weten over kamado's voor beginners? Lees dan ook Onze blog over starten met een kamado