Wat is de beste houtskool voor low & slow bereidingen?
Grote hardhouten brokken zoals eikenhout of hickory, omdat ze langzaam branden en een constante temperatuur geven.
Deze vraag komt voor in:
2025-02-06
Waarom geen briketten in een kamado? Dit moet je weten!
Ik zie het vaak gebeuren. Iemand heeft net een prachtige kamado gekocht, staat te popelen om ‘m aan te steken en gooit er een zak briketten in. Logisch toch? Briketten worden tenslotte vaak gebruikt bij een klassieke kogelbarbecue, zoals een Weber. Maar bij een kamado werkt dat net even anders – en geloof me, je wil écht geen briketten in je kamado gebruiken.